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- EditorialMary Hahn
- Año de publicación1982
- ISBN 10 3872870831
- ISBN 13 9783872870834
- EncuadernaciónTapa dura
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Von der Wissenschaft des Kochens (5031 672) und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte
ISBN 10: 3872870831
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte [Gebundene Ausgabe] Kunst des Genießens Cucina italiana italienische Meisterköche Große Artus Kochkunst Feinschmecker Gastronomie Rezepte Gourmets cucina italiana ristorante italiano italienische Küchentradition Köche Italiens Gastronom Pellegrino Artusi (Autor), Thomas Münster
Publicado por
Mary Hahn
(1982)
ISBN 10: 3872870831
ISBN 13: 9783872870834
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Descripción Hardcover. Condición: gut. 1982. Das Standardwerk ein Muss für jeden, der Italien und seine Küche liebt! 1891 erstmals unter dem Titel "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" erschienen, wurde es durch zeitgenössische italienische Meisterköche überarbeitet. Der "Große Artusi" enthält über 500 Originalrezepte und ist eine originelle und vergnügliche Mischung aus Kochkunst, landestypischen Besonderheiten und Anekdoten des Gourmets und Rezepte-Sammlers Artusi. Angereichert mit Anekdoten, Glossen und Geschichten kann "Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens" durchaus auch als Beitrag zur Kulturgeschichte bezeichnet werden. Ein Wälzer mit mehr als 500 Rezepten. Dazu Anekdoten und landestypische Besonderheiten. In Italien gilt der "große Artusi" als Bibel für Feinschmecker Klappentext: Beste italienische Küchentradition und die Avantgarde der modernen Gastronomie vereinigen sich im »Großen Artusi« zu einem einzigartigen kulinarischen Handbuch. Nach der Überarbeitung durch die führenden Köche Italiens ist der weltberühmte Klassiker der großen Küche des Südens noch unverzichtbarer geworden für alle, die das Kochen für eine Kunst und Italien für seine Wiege halten. In dem wundervollen Kochbuch von Artusi kann man nicht nur italienische Rezepte nachlesen, es ist vielmehr ein Lesebuch der ganz besonderen Art. Zu den traditionellen Rezepten beschreibt der "Meister" stets, wie er selbst dieses Gericht abwandeln würde. Neben den tollen Rezepten, die das Wasser im wahrsten Sinne des Wortes "buchstäblich" im Munde zusammenlaufen lassen, finden sich phantastische Illustrationen. Einziger Fehler: es gibt keine Fotos der Gerichte. Die Phantasie wird jedoch so angeregt, daß Abbildungen überflüssig erscheinen. Fazit: Das wohl schönste Geschenk, das ich jemals gemacht habe. Fast hätte ich es nicht übers Herz gebracht, dieses Buch aus meinen Händen zu geben. Darf in keiner Cucina fehlen! Cucina italiana Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte [Gebundene Ausgabe] Kunst des Genießens Cucina italiana italienische Meisterköche Große Artus Kochkunst Feinschmecker Gastronomie Rezepte Gourmets cucina italiana ristorante italiano italienische Küchentradition Köche Italiens Gastronom Pellegrino Artusi (Autor), Thomas Münster In deutscher Sprache. 360 pages. 24,2 x 19,4 x 3,8 cm. Nº de ref. del artículo: BN31269
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte [Hardcover] Artusi, Pellegrino
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte [Hardcover] Artusi, Pellegrino
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte [Hardcover] Artusi, Pellegrino
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte.
Publicado por
München (Mary Hahns Kochbuchverlag) 1982
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Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Geniessens. 500 Rezepte.
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München: Mary Hahn s Kochbuchverlag
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Descripción FOLGENDE GEBRAUCHSSPUREN SIND IM PREIS BERÜCKSCIHTIGT: Schutzumschlag leicht berieben / bestoßen. Schnitt leicht nachgedunkelt. Kleiner Fleck auf Buchschnitt. Sonst schönes, innen wie außen sauberes Exemplar. Stichworte: Kochen; Rezepte; Kochbuch; Italien; 360 S., Abb., Deutsch 1200g Gr.8° Pappband mit Schutzumschlag. Nº de ref. del artículo: 1584365
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