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Book by Baussan Olivier
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Reseña del editor:
Richly illustrated with full-color photographs, this delectable assortment brings Mediterranean tastes and culinary traditions to the American table with a collection of ninety recipes to suit any occasion, organized into such chapters as Seasonal Vegetables, Seafood, Market Produce, Meat and Game, and Garden and Orchard Produce.
Biografía del autor:
Olivier Baussan, an olive oil entrepeneur, has introduced table d'hôte dining facilities in his Oliviers & Co. stores where clients can enjoy menus conceived by chef Jean-Marie Meulien who was a chef at many prestigious restaurants in Provence before designing menus for Oliviers & Co.
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- EditorialFlammarion
- Año de publicación2003
- ISBN 10 208011140X
- ISBN 13 9782080111401
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas172
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Flavors of the Mediterranean
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Rizzoli International Publications, Incorporated
(2003)
ISBN 10: 208011140X
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