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Vegetarian for a New Generation: Seasonal Vegetable Dishes for Vegetarians, Vegans, and the Rest of Us - Tapa blanda
Reseña del editor:
Vegetarian for a New Generation celebrates vegetarian dishes loaded with farm stand goodness. Liana Krisoff draws on food traditions from around the world, offering new and much-simplified takes on classics like ratatouille and South Indian pepper water and delving into lesser-known dishes like torta di fagiolini (an easy but brilliant green bean torte) that deserve wider appreciation. The recipes are organised by season and by type within each season. There will also be a selection of healthy recipes for fruits, beans, legumes, nuts, grains, eggs and dairy as well as a series of menus for putting all these ideas together into delicious, satisfying full meals. Not intended exclusively for vegetarians, vegans, or the gluten-free, Vegetarian for a New Generation encourages home cooks to enjoy and experiment with all the colourful produce they can get from their local grocer, from online and traditional farmers' markets and from CSA arrangements. This book offers hundreds of ideas for making every vegetable dish count.
Biografía del autor:
Liana Krissoff is the author of four books including Whole Grains for a New Generation and Canning for a New Generation. Liana has been a freelance writer, cookbook editor, copyeditor and recipe tester for over a decade.
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- EditorialAbrams
- Año de publicación2014
- ISBN 10 1617690406
- ISBN 13 9781617690402
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas272
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Vegetarian for a New Generation: Seasonal Vegetable Dishes for Vegetarians, Vegans, and the Rest of Us
Publicado por
Stewart, Tabori and Chang
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Vegetarian for a New Generation: Seasonal Vegetable Dishes for Vegetarians, Vegans, and the Rest of Us by Krissoff, Liana [Paperback ]
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Stewart, Tabori and Chang
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Vegetarian for a New Generation: Seasonal Vegetable Dishes for Vegetarians, Vegans, and the Rest of Us (Paperback)
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Stewart, Tabori, & Chang, New York
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. With recent nationwide health initiatives, we all know that vegetables need to be the main focus of our diet. The number of vegetarians and vegans in the United States is growing every year, and, even for the omnivorous, cooking and eating more vegetables is the new normal. Vegetarian for a New Generation celebrates modern-day vegetable cookery with dishes that are fresh, uncomplicated, flavor-packed, and, as it happens, entirely gluten free. Author Liana Krissoff draws on global food traditions, offering new takes on classics like caponata, lesser-known creations like poha (a breakfast rice and vegetable dish) and shrubs (drinking vinegars), and more contemporary ideas like grilled collards, roasted shallot salad, and carrot marmalade. With 175 delicious recipes, Vegetarian for a New Generation makes eating more vegetables a pleasure. Vegetarian for a New Generation offers exciting, global dishes that are sure to inspire you to eat more vegetables. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781617690402
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Vegetarian for a New Generation: Seasonal Vegetable Dishes for Vegetarians, Vegans, and the Rest of Us
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Abrams Books
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