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Reseña del editor:
The popular host of Good Eats presents a follow-up to his best-selling first book to explore the world of baking, describing the science and techniques behind his "molecular pantry" ingredients to reveal how to prepare a range of biscuit, muffin, cookie, and other baked recipes. 150,000 first printing. Good Cook Book Main.
Biografía del autor:
Alton Brown is the writer, director, and host of the Food Network show Good Eats, which won a 2007 Peabody Award, and is the expert commentator on Iron Chef America. In 2004 his STC book I’m Just Here For the Food won the James Beard Award for in the reference category. Brown lives in Georgia with his wife and daughter.
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- EditorialSTEWART TABORI & CHANG
- Año de publicación2004
- ISBN 10 1584793414
- ISBN 13 9781584793410
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas336
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Im Just Here for More Food: Food x Mixing + Heat = Baking
Publicado por
Stewart, Tabori and Chang
(2004)
ISBN 10: 1584793414
ISBN 13: 9781584793410
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I'm Just Here for More Food: Food x Mixing + Heat = Baking
Publicado por
Harry N. Abrams
(2004)
ISBN 10: 1584793414
ISBN 13: 9781584793410
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Descripción Hardcover. Condición: new. Alton Brown explores the science behind breads, cakes, cookies, pies, and custards, explaining it in his own inimitable style. Recipes cover all the basics, from pie crust to funnel cake to cheese souffle. The book also contains appendices and equipment lists. Nº de ref. del artículo: DADAX1584793414
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I'm Just Here for More Food: Food x Mixing + Heat = Baking
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Stewart, Tabori and Chang
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I'm Just Here for More Food: Food x Mixing + Heat = Baking by Brown, Alton [Hardcover ]
Publicado por
Stewart, Tabori and Chang
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I'M Just Here for More Food: Food x Mixing + Heat = Baking
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Stewart, Tabori & Chang
(2004)
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I'm Just Here for More Food: Food x Mixing + Heat = Baking
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Stewart, Tabori and Chang
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Stewart, Tabori and Chang
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ISBN 13: 9781584793410
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