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Reseña del editor:
New York chef Tony Bourdain gives away secrets of the trade in his wickedly funny, inspiring memoir and expos. From his first oyster in the Gironde to his lowly position as a dishwasher in a honky-tonk, Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable. "Kitchen Confidential" reveals what Bourdain calls "25 years of sex, drugs, bad behavior and haute cuisine".
Biografía del autor:
Anthony Bourdain is the author of Bone in the Throat. This is his first work of non-fiction. He is the executive chef at Brasserie Les Halles in New York City.
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- EditorialBLOOMSBURY
- Año de publicación2000
- ISBN 10 158234082X
- ISBN 13 9781582340821
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas288
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Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly by Anthony Bourdain [Hardcover ]
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Kitchen Confidential
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Kitchen Confidential Format: Hardcover
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Original o primera edición
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Descripción Hardcover. Condición: New. First Edition. A NEW YORK TIMES-BESTSELLING PHENOMENONThe bestselling breakout chef-tells-all from Anthony Bourdain, the globally beloved Emmy award-winning host of Parts Unknown and No Reservations.In the now classic memoir that launched Anthony Bourdain's long career, the globally beloved chef took us through the swinging kitchen doors and turned the culinary trade on its head. The result was a deliciously funny, shocking banquet of wild tales that drew from "twenty-five years of sex, drugs, bad behavior and haute cuisine.Sure to delight gourmands and philistines alike, Bourdain recounts everything from his first oyster in the Gironde to his lowly position as dishwasher in a honky-tonk fish restaurant in Provincetown (where he became hooked on chef work for life); from the stovetops of the Rainbow Room atop Rockefeller Center to drug dealers in the east village, from Tokyo to Paris and back to New York again.Bourdain's tales of the kitchen are as passionate as they are unpredictable, and Kitchen Confidential will make your mouth water and your belly ache with laughter and leave you wanting more. Nº de ref. del artículo: DADAX158234082X
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Kitchen Confidential : Adventures in the Culinary Underbelly
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