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Book by Wise Victoria
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Offers eighty vegetarian recipes for a range of spicy fare, and includes a glossary of ingredients.
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Inspired by the increasing popularity of vegetarian fare and the vibrant taste sensations of Mexican cuisine, this second volume in "The Vegetarian Table" series offers a full range of tempting vegetarian appetizers, entrC)es, and desserts with a piquant flair. A delectable mosaic of culinary traditions joining the Old World and the Americas, the book's 80 recipes -- from a spicy Jicama and Watermelon Salsa to classic "Chiles con queso," savory Red Enchiladas, and tasty Dessert Empanadas with Apple and Pecan Filling -- provide the perfect opportunity to indulge the vegetarian palate. With over 30 gorgeous, full-color photographs and a glossary of special ingredients, this unique and accessible cookbook makes it easier than ever to add a Mexican accent to any table.
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- EditorialChronicle Books
- Año de publicación1995
- ISBN 10 0811804755
- ISBN 13 9780811804752
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas156
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Mexico: The Vegetarian Table
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